Как приготовить гороховый суп — с чем использовать и лучшие рецепты

Гороховый суп – это одно из самых популярных блюд во многих кухнях мира. Его готовят из сухого гороха, который придаёт супу насыщенный вкус и питательность. Гороховый суп – отличный выбор для тех, кто хочет приготовить быстрое и сытное блюдо, которое подходит для всех времён года.

Чтобы приготовить гороховый суп, нужно знать, с чем можно его варить. Основу супа составляет горох, но при желании можно добавить различные овощи и специи, чтобы придать ему особый вкус. Популярными компонентами горохового супа являются морковь, лук, картофель и лавровый лист.

Рецепт приготовления горохового супа весьма прост. Сначала горох нужно замочить на несколько часов, а лучше – на ночь, чтобы он пропитался водой и быстрее сварился. Затем откинуть воду, промыть горох и поставить на огонь с водой, чтобы он сварился до готовности. В это время можно пожарить лук и морковь, добавить картофель и продолжить варить суп до тех пор, пока овощи не станут мягкими и готовыми к употреблению. При желании можно добавить специи, такие как черный перец, соль и паприку, чтобы придать супу более насыщенный вкус.

Гороховый суп: коктейль на каждый день

Для приготовления горохового супа вам потребуются следующие ингредиенты:

Горох200 г
Лук1 шт.
Морковь1 шт.
Картофель2 шт.
Сельдерей2 стебля
Чеснок2 зубчика
Зеленьпо вкусу
Масло2 ст. л.
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу

Готовьте гороховый суп следующим образом:

  1. Сначала необходимо отварить горох. Промойте его и залейте холодной водой на 6-8 часов или на всю ночь. Затем откиньте воду и промойте горох еще раз перед использованием.
  2. На разогретой сковороде растопите масло и обжарьте поминутку нарезанный лук.
  3. Добавьте нарубленные кубиками морковь, картофель и сельдерей и обжарьте их вместе с луком примерно 5 минут.
  4. Переложите овощи в кастрюлю и добавьте отваренный горох. Залейте все кипятком, чтобы суп покрыл ингредиенты на 1-2 см.
  5. Варите суп на среднем огне до полной готовности овощей и гороха (примерно 30-40 минут).
  6. Добавьте мелко нарезанный чеснок и зелень, соль и перец по вкусу. Варите еще 5 минут.
  7. Подавайте гороховый суп горячим, посыпав сверху зеленью. Можно добавить ломтик лимона для дополнительного освежающего вкуса.

Готовый гороховый суп можно подавать самостоятельно или с сухариками. Он отлично гармонирует с кусочками свежего хлеба. Это вкусное и питательное блюдо подойдет для обеда или ужина в любое время года.

Идеальные ингредиенты для горохового супа

1. Горох: Основной ингредиент, который придает супу нежную текстуру и аромат. Рекомендуется использовать свежий или сухой желтый горох, предварительно замочив его на несколько часов.

2. Овощи: Добавление разнообразных овощей придаст гороховому супу незабываемый вкус. Морковь, лук, картофель и сельдерей — отличный выбор для более насыщенного аромата.

3. Мясо или косточки: Чтобы придать супу больше белка и добавить мясной вкус, можно добавить кусочки свинины, говядины или курицы. Использование косточек также придаст более глубокий и насыщенный вкус супу.

4. Пряности: Для того чтобы суп получился ароматным и вкусным, необходимо добавить некоторые пряности. Лавровый лист, черный перец, соль, тимьян или розмарин — выбор за вами. Но помните, что меры нужно знать во всем, поэтому сильно не переборщите с пряностями.

5. Зелень: Если вы хотите добавить свежести и яркости в гороховый суп, не забудьте добавить свежую зелень. Петрушка, укроп или салат — отличный выбор для украшения и дополнительного вкуса.

Собрав все необходимые ингредиенты, вы сможете приготовить восхитительный гороховый суп, который будет радовать вас и ваших гостей своим вкусом и ароматом.

Вариации приготовления горохового супа

1. Классический рецепт горохового супа

Для приготовления классического горохового супа вам понадобятся следующие ингредиенты: горох, морковь, лук, картофель, сливочное масло, соль, перец, зелень.

Шаги приготовления:

  1. Замочите горох на несколько часов или на ночь.
  2. Промойте горох и поставьте его вариться в большой кастрюле с водой в течение 1-2 часов, пока горох не станет мягким.
  3. В отдельной сковороде на сливочном масле обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
  4. Добавьте нарезанную морковь и обжаривайте еще 5-7 минут.
  5. Переложите обжаренные овощи в кастрюлю с горохом.
  6. Добавьте нарезанный картофель, соль, перец и варите суп до готовности картофеля.
  7. Подавайте горячим, посыпав зеленью.

2. Гороховый суп с копченостями

Для приготовления горохового супа с копченостями вам понадобятся следующие ингредиенты: горох, копчености (колбаса, бекон, салями), картофель, морковь, лук, чеснок, специи.

Шаги приготовления:

  1. Подготовьте горох, следуя инструкциям в классическом рецепте.
  2. В кастрюле с водой варите горох до полуготовности.
  3. Добавьте нарезанные картофель, копчености, морковь, лук и чеснок.
  4. Варите до готовности овощей и мяса.
  5. Посолите, поперчите и добавьте любые специи по вкусу.
  6. Подавайте горячим, посыпав зеленью.

3. Овощной гороховый суп

Для приготовления овощного горохового супа вам понадобятся следующие ингредиенты: горох, морковь, лук, картофель, баклажан, перец, томаты, зелень.

Шаги приготовления:

  1. Подготовьте горох, следуя инструкциям в классическом рецепте.
  2. Варите горох до полуготовности.
  3. Добавьте нарезанный картофель, морковь и лук.
  4. В другой сковороде обжарьте нарезанный баклажан до золотистого цвета.
  5. Положите баклажан в кастрюлю с супом.
  6. Добавьте нарезанный перец, томаты и зелень.
  7. Варите до готовности овощей.
  8. Подавайте горячим, посыпав зеленью.

Используйте данные рецепты горохового супа или вдохновитесь ими для создания собственных вариаций. Приятного аппетита!

Простые шаги приготовления горохового супа

  1. Первым шагом является приготовление горохов. Налейте горох в большую миску и залейте его достаточным количеством воды. Оставьте его набухать на ночь или хотя бы на 6-8 часов. Затем откиньте воду и промойте горох теплой водой.
  2. Следующим шагом является приготовление овощей. Мелко нарежьте лук, морковь, сельдерей и чеснок. Вы также можете добавить другие овощи по своему вкусу, такие как картофель или помидоры.
  3. Разогрейте большую кастрюлю на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Добавьте лук и сельдерей в кастрюлю и обжарьте их до золотистого цвета.
  4. Добавьте морковь и чеснок в кастрюлю и обжарьте их вместе с луком и сельдереем в течение 2-3 минут. Это поможет высвободить ароматы овощей и придать супу более насыщенный вкус.
  5. Добавьте залитый горох в кастрюлю. Залейте горох водой, чтобы покрыть его полностью. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите суп до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп около 1-1,5 часа, пока горох не станет мягким.
  6. Когда горох станет мягким, используйте погружной блендер или ступку, чтобы размолоть суп до получения гладкой консистенции. Если вы предпочитаете густой суп, продолжайте варить его до нужной консистенции.
  7. После того как суп приобретет желаемую консистенцию, добавьте специи и приправы по своему вкусу. Можете использовать соль, перец, куркуму, кумин или другие травы и пряности, чтобы придать супу более яркий вкус.
  8. Дайте супу немного остыть перед подачей. Подают горячий гороховый суп со свежей пшеничной или ржаной булочкой. Приятного аппетита!

Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт для приготовления горохового супа. Вы можете наслаждаться им в любое время года и радовать своих близких этим отличным блюдом.

Тайны настоящего горохового супа

  • Качество гороха: Чтобы гороховый суп получился наилучшим образом, важно выбрать высококачественный горох. Лучше всего использовать свежий горох, без признаков повреждений или старости.
  • Замачивание: Перед приготовлением горохового супа, необходимо его замочить на несколько часов или через ночь. Замачивание помогает ускорить процесс готовки и сделать горох более мягким и удобным для усвоения.
  • Использование бульона: Для большего богатства вкуса, можно использовать бульон вместо простой воды. Бульон может быть мясным, овощным или грибным — выбор зависит от ваших предпочтений.
  • Добавление овощей: Гороховый суп можно приготовить с различными овощами, такими как морковь, картофель, лук и сельдерей. Овощи придают супу богатый вкус и красивый внешний вид.
  • Приправы: Приправы — это еще одна важная составляющая в приготовлении горохового супа. Можно использовать такие приправы, как соль, перец, лавровый лист, тимьян или базилик, чтобы придать супу более глубокий вкус и аромат.

Следуя этим тайнам, вы сможете приготовить невероятно вкусный гороховый суп, который порадует вас и ваших гостей.

Как подать гороховый суп оригинально

1. Гороховый суп в хлебной тарелке. Вы можете вырезать верхнюю часть хлеба круглой формы, вынуть мякоть и разлить в нее гороховый суп. Такая тарелка украсит ваш стол и добавит изюминку к обеду.

2. Гороховый суп в стеклянной банке. Презентабельная форма подачи супа – это стеклянная банка. Вы можете разлить гороховый суп в небольшие стеклянные баночки и подать их каждому гостю.

3. Гороховый суп с домашними сухариками. Вы можете самостоятельно испечь сухарики из черного хлеба или с добавлением специй. Подавайте гороховый суп с этими сухариками в отдельной тарелке.

4. Гороховый суп с творожными шариками. Если вы хотите добавить нотку сладости в гороховый суп, приготовьте творожные шарики с желатином. Выложите их на дно тарелки и разлейте гороховый суп сверху.

5. Гороховый суп в тыкве. Разрежьте тыкву пополам и выньте мякоть. Затем вместо мякоти налейте в каждую половинку гороховый суп. Такая подача придает блюду оригинальный вид и неповторимый вкус.

Не бойтесь экспериментировать с подачей горохового супа! Используйте свою фантазию и удивляйте своих близких и гостей оригинальными блюдами.

Оцените статью