Вареная картошка и морковь — прекрасное основание для приготовления разнообразных блюд. Их сочетание создает гармоничный вкус, который может утолить даже самый голодный аппетит. Если вы хотите приготовить сытный обед, то мы предлагаем вам четыре простых, но вкусных рецепта из вареной картошки и моркови.
1. Картофельно-морковный суп. Для его приготовления вам понадобится вареная картошка и морковь, а также соль, перец, сливочное масло и зелень по вкусу. Нарежьте картошку и морковь кубиками, затем отправьте их в кастрюлю с кипящей водой. Добавьте соль и перец по вкусу. Варите суп около 15 минут, пока овощи не станут мягкими. Затем снимите суп с огня и добавьте сливочное масло для придания более насыщенного вкуса. Подавайте горячим, посыпав зеленью.
2. Картофельно-морковные котлеты. Заверните вареную морковь и картошку в кухонную ткань и отожмите из них лишний сок. Затем смешайте овощи в одной миске, добавьте соль, перец и любимые специи. Добавьте муку и перемешайте, пока не получится однородное тесто. Сформируйте котлеты и выложите их на разогретую сковороду с маслом. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон. Подавайте с кетчупом или сметаной.
3. Картофельно-морковый салат с яйцом. Нарежьте вареную картошку и морковь кубиками, добавьте нарезанные кольцами зеленый лук. В салатную миску положите вареное яйцо, нарезанное пополам, и посыпьте салат сверху. Приготовьте заправку из сметаны, майонеза, горчицы, соли и перца. Залейте салат заправкой и перемешайте. Готовый салат охладите в холодильнике перед подачей на стол.
4. Картофельно-морковные оладьи. Вареную картошку и морковь перетрите на крупной терке. Добавьте соль, перец, яйцо, муку и перемешайте до получения однородной массы. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите ложкой тесто на сковороду и обжаривайте оладьи с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте сметаной или соусом на ваш вкус.
Вареная картошка и морковь могут стать основой для множества вкусных и сытных блюд. Они быстро готовятся, экономичны и при этом очень полезны для организма. Попробуйте приготовить эти четыре рецепта и удивите свою семью или гостей вкусным и сытным обедом!
Рецепт салата из картошки и моркови
Ингредиенты:
- 200 г вареной картошки
- 200 г вареной моркови
- 1 маленькая луковица
- 2 столовые ложки майонеза
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте вареную картошку и морковь небольшими кубиками и выложите их в большую миску.
- Мелко нарежьте лук и добавьте к картошке и моркови.
- Добавьте майонез, соль и перец по вкусу.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно смешались.
- Поставьте салат в холодильник на несколько часов, чтобы он настоялся.
- Подавайте салат к столу охлажденным.
Приятного аппетита!
Рецепт пюре из картошки и моркови с сыром
Ингредиенты:
- 500 г картошки
- 200 г моркови
- 100 г сыра
- 50 мл молока
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Очистите и нарежьте картошку и морковь на кусочки. Затем сварите их в подсоленной воде до готовности.
2. Откиньте воду и поместите варенную картошку и морковь в миску. Добавьте сливочное масло и молоко.
3. Воспользуйтесь пюре-погружным блендером или вилкой, чтобы тщательно размять овощи до получения однородной массы. При необходимости добавьте еще молока.
4. Тертый сыр добавьте к пюре, перемешайте и нагрейте на слабом огне до полного растворения сыра.
5. Подавайте пюре с картошкой и морковью с сыром горячим. Посыпьте сверху немного тертого сыра и украсьте зеленью.
Приятного аппетита!
Рецепт супа из картошки и моркови с фрикадельками
Ингредиенты:
- 4 картофелины
- 2 моркови
- 1 луковица
- 500 г фарша (говяжего или свиного)
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки муки
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Инструкции:
- Почистите и нарежьте картофель и морковь кубиками. Лук мелко нарежьте.
- В большой кастрюле прогрейте немного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте картофель и морковь в кастрюлю, затем залейте водой. Варите на среднем огне до мягкости овощей.
- В то время как овощи варятся, приготовьте фрикадельки. В большой миске смешайте фарш с яйцом, мукой, солью и перцем. Выложите небольшие кусочки фарша при помощи ложки в горячий суп. Варите до готовности фрикаделек.
- Посолите и поперчите суп по вкусу. Подавайте в горячем виде, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Рецепт оладий из картошки и моркови с соусом
Для приготовления оладий понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 яйцо
- 2-3 столовые ложки муки
- соль и перец — по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Картофель и морковь очистите и натрите на мелкой терке. Отжмите лишнюю жидкость и переложите овощи в миску.
2. Добавьте яйцо и хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте муку, чтобы получилась однородная консистенция.
3. Солите и перчите по вкусу.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Формируйте оладьи ложкой и обжаривайте их с двух сторон до золотистого цвета.
5. Готовые оладьи выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
6. Оладьи из картошки и моркови готовы! Подавайте их с любимым соусом или сметаной.
Приятного аппетита!